绿色餐饮规定标准
绿色餐饮规定标准主要包括以下几个方面:
安全标准
消防安全、治安安全和食品安全是绿色餐饮的首要标准。
严格遵守国家有关环保、节能、卫生、防疫、食品、消防、规划等法律法规,各项证照齐全合格。
健康标准
提供给消费者有益于健康的服务和享受。
保证食品营养健康,倡导节约资源、保护环境和绿色消费。
环保标准
减少和避免浪费,实现资源利用的最大化。
采用节能、节水和其他有利于环境保护的技术和设备,减少使用或者不使用浪费资源、污染环境的消费品。
管理标准
建立健全涵盖食材采购、储存、加工、配送、人员管理、食品安全控制、环境保护等方面的管理制度,并有效运行。