商用厨具挑选技巧

在挑选商用厨具时，可以遵循以下技巧：

经久耐用原则

选择有3C证书等品质保证的厂家，确保产品质量可靠。

材质上选择食品级别的304不锈钢，这种材质耐用且符合食品卫生标准。

经济适用原则

根据餐饮店的类型和出餐标准，选择实用性和适用性强的设备，不必一味追求功能齐全或高端设备。

分析同类型厨房设备的收益性和设备费用效益性，确保投入产出比合理。

节能环保原则

选择节能型设备，如电压锅、商用电磁炉等，减少能源消耗和环境污染。

购买有《中国节能产品认证证书》和《中国环保产品认证证书》的品牌设备，确保设备符合国家级环保标准。

人性化原则

设备设计应符合人体工程学原理，确保操作便利性和安全性。

选择易于清洁和维护的商用厨具，提高厨房工作效率。