小红牛特色火锅
小红牛特色火锅主要有以下几种特色：
大块牛肉和牛排锅底
大块牛肉和牛排火锅是五味宫清真煲汤红牛的新品招牌，大块牛肉和牛排将汤底满满吸收，散发出诱人的浓香。卤制过的牛肉在红汤中很快变得浓郁醇厚，锅滚开后就可以直接吃，口感软糯且富有弹性，适合老人和小孩。
纯汤麻辣锅和鸳鸯锅
除了牛肉和牛排锅底，还有纯汤麻辣锅和鸳鸯锅。麻辣锅辣而不燥，香而不腻，适合不吃辣的顾客。鸳鸯锅则清淡和红汤搭配，可以同时满足吃辣与不吃辣的人，重咸与清淡口味相结合。
新鲜菜品
小红牛火锅提供多种新鲜菜品，包括现切红牛肉、新鲜毛肚、竹笋、蘑菇、腐竹、贡菜、豆腐皮、鹌鹑蛋等，以及各种解腻小菜和特色小吃。
特色火锅品牌
小红牛火锅是经营重庆风味火锅的专门店，隶属于罗派饮食投资管理有限公司。品牌以道家牛肉丸系列为主导菜品，以香辣蟹、香辣虾为核心菜品，以滋补鸳鸯鸭为营养型菜品，倡导健康、营养、环保的饮食概念。
秘制卤菜和特色泡菜
小红牛的秘制卤菜和特色泡菜具有浓郁的巴蜀地方特色，是店内的一大亮点。