煮红酒加多少白兰地

煮红酒时加多少白兰地并没有一个固定的比例，因为它取决于个人口味和所需的酒精度。以下是一些参考建议：

可以从小瓶盖开始加，逐渐调整到适合自己的比例。有建议认为比例可以是1比6或1比8，其中红酒是主要成分。

如果希望酒精度更高，可以考虑加入半杯白兰地或朗姆酒。

在制作过程中，可以将柑橘和香料先与糖浆腌在一起，然后加入橙汁和果，烧后再加入红酒和白兰地。具体步骤如下：

先将柑橘和香料（如丁香、肉桂和香草）与糖浆腌在一起。

将橙子、柠檬和酸橙去皮，榨汁备用。

在中等锅中加入用香草、豆蔻、丁香、八角、桂皮腌泡的糖浆和水，再加入橙汁和果，烧后再用小火煮约一个小时。

此时再添加约半杯的红酒，继续煮30分钟，让锅里的东西成为浆状。

最后，将剩下的红酒、白兰地、朗姆酒全部加入锅中，开大火煮约5分钟，即可趁热享用。

这些建议可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感和风味。