贵州刀豆怎么做好吃

贵州刀豆可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

干煸刀豆

食材：刀豆、蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、食用油。

步骤：

刀豆择去老筋，洗净，沥干水分；蒜切末，干辣椒切段。

锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入刀豆炸至表面微皱，捞出沥油。

锅中留少许底油，放入蒜末、干辣椒段、花椒炒香。

放入炸好的刀豆翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。

肉末刀豆

食材：刀豆、猪肉末、蒜、姜、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。

步骤：

刀豆择去老筋，洗净，沥干水分；蒜切末，姜切末。

锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入猪肉末煸炒至变色。

放入蒜末、姜末炒香，加入料酒、生抽翻炒均匀。