番茄做的西点

番茄在西点中的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

番茄切去顶，挖空，包锡纸。

芝士切碎或直接买芝士碎。

打进一个鸡蛋，撒上青豆玉米，芝士和黑胡椒。

180° 中上层 15 ~ 20 分钟，不需要盖番茄的盖子，喜欢香肠或其他材料也可以放。

咸蛋 2 个（可以更多），玉米淀粉少许，油少许，鸡蛋 1 个，番茄酱少许，糖和番茄 3 个。

咸鸭蛋煮熟后用冷水泡 5 分钟，剥壳后压碎蛋黄。

番茄切成片，中间切开但不要切断，塞入咸蛋黄，撒入番茄碎，裹上玉米淀粉糊后煎至金黄。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

西红柿洗净切块，葱切末。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。

锅中留底油，放入西红柿块，加糖翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋，撒入葱花，翻炒均匀。

牛肉 1000 克，番茄黄豆 425 克，西红柿 4 个，洋葱 1 个，番茄酱 300 克，盐 10 克。

牛肉飞水，再用热水冲干净。

西红柿切块，洋葱切丝，番茄酱备用。

锅中加油，放入姜蒜爆香，加入牛肉翻炒至变色，加入料酒、酱油，翻炒均匀后加入西红柿、洋葱和胡萝卜，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至牛腩熟烂，加盐调味。

蛋白与蛋黄分离，蛋白加几滴白醋打发，分三次加入白糖，打发至提起筷子后三角尖坚挺不弯曲。

番茄洗净去皮，切成小块，加入蛋黄糊中搅拌均匀。

筛入低粉，搅拌均匀后倒入蛋白泡中，翻拌均匀，倒入模具，180° 烤 30 分钟，出炉倒扣。

小番茄对半切开，横切面朝上铺在烤盘，表面撒盐、黑胡椒和香料，喷橄榄油，150° 烤 50 分钟至 1 小时。

另取一小锅，倒入油，加入洋葱丝和蒜瓣，小火慢炸至微焦，放凉后浸泡小番茄。

这些做法不仅美味，而且创意十足，适合不同的场合和需求。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法尝试。