红酒在零下10度会坏吗

红酒在零下10度 会坏。具体来说，红酒在零下10度左右会冻结成冰，这个过程受红酒酒精含量的影响，不同酒精含量的红酒可能在零下10摄氏度到零下5摄氏度之间冻结。

红酒结冰后，酒质会受到不同程度的影响，尽管解冻后仍然可以饮用，但可能会导致以下问题：

酒塞爆裂：

红酒在结冰过程中，冰的体积膨胀可能会顶起酒塞，导致空气进入瓶内，增加氧化风险。

口感变差：

结冰后的红酒在解冻过程中，酒石酸和单宁等物质可能会结晶析出，影响口感。

氧化加速：

结冰后的红酒更容易受到氧化，不宜长时间放置。

因此，建议在气温低于零下10度时，应将红酒存放在室内或温度较高的地方，避免红酒受冻。如果红酒不慎受冻，应尽快解冻并检查酒塞是否完好，以确保红酒的品质和风味不受影响。