小卤蛋好吃

小卤蛋确实非常好吃，以下是一些制作小卤蛋的食谱和技巧，供您参考：

简易版小卤蛋

材料：

鸡蛋6个

日式酱油100ml

味淋50ml

米酒20ml

盐20g

清水适量

冰水适量

做法：

1. 鸡蛋底部扎小洞。

2. 锅中加水，加盐煮沸后转小火，煮7分钟。

3. 捞出鸡蛋放入冰水，冷却后剥壳。

4. 密封罐中倒入调料液，放入鸡蛋，冷藏浸泡一晚。

5. 取出即可享用。

传统版小卤蛋

材料：

鸡蛋适量

大葱20克

姜15克

花椒粒3克

小茴香4克

桂皮0.5克

白芷1克

甘草4克

八角3克

干辣椒若干

盐6克

鸡精3克

味精3克

白糖20克

老抽20克

生抽70-100克