西点装饰烤圈做法

1. 经典黄油甜甜圈

材料：

低筋面粉110克

高筋面粉70克

黄油16克

细砂糖40克

盐1/4小勺

奶粉5克

蛋黄1个

水90克

泡打粉7克

炸油250克（实耗约25克）

糖粉适量

制作过程：

1. 黄油软化后，加入细砂糖、奶粉、盐，搅打均匀。

2. 加入蛋黄，继续搅打至光滑细腻。

3. 倒入水，用打蛋器搅打均匀。

4. 混合低筋面粉和高筋面粉，筛入液体混合物中。

5. 揉成面团，静置松弛半个小时。

6. 擀成1CM厚的面片，静置松弛十五分钟。

7. 用甜甜圈模具切割形状，炸至两面金黄，沥干油后沾上糖粉。

2. 巧克力装饰烤圈

材料：

鸡蛋2个

细砂糖65克