司麦克做法

司麦克做法如下：

1. 准备材料：将全麦面、低筋粉、高筋粉、泡打粉、白砂糖、黄油、盐、牛奶和鸡蛋混合在一起。

2. 将面粉、泡打粉、白砂糖和盐混合在一起，拌匀。

3. 加入黄油，用手搓成细颗粒状。

4. 将鸡蛋和牛奶混合，然后加入面粉中，轻轻拌匀，直到形成一个湿润且有点粘手的面团。注意不要过度揉面，以免面团起筋。

5. 在面团上撒一些干粉，用手轻轻整理成2厘米厚的面饼。

6. 使用杯子口粘上面粉，刻成圆饼，注意留出毛边，这是司康开裂的关键。

7. 将做好的司康生胚放在烤盘中，醒发10~15分钟。同时，预热烤箱至180℃，预热15分钟。

8. 醒发好的司康生胚表面刷上蛋黄液。

9. 将司康生胚送入烤箱，以180℃烘烤20分钟，烤好后焖2分钟，即可出炉。

10. 松软香脆的英式下午茶点就做好了，可以享用了。

建议：

面团不要过度揉面，以免影响口感。

烤箱预热和司康烘烤的时间需要根据个人烤箱的实际情况进行调整。