西点师难处

西点师这一职业存在一些难点和挑战，主要包括以下几点：

长时间工作与劳动强度

西点师需要在炉灶前长时间工作，非常辛苦和累。

他们需要早起准备食材，并且花费大量时间精心制作糕点和面包。

在高温下工作，容易导致身体疲惫和精神压力。

技术要求和持续学习

制作糕点和面包需要严格的技术和工艺，西点师需要不断学习和提高自己的技能。

他们需要长时间保持高度集中的注意力，以免出现错误或疏忽。

工作压力与创新能力

西点师需要根据季节、节日或顾客需求来创新和调整菜单。

他们需要应对繁忙时段的高效率生产，同时保持产品质量的一致性。