西点烘焙常用缩写

在西点烘焙中，常用的缩写包括：

BP：

泡打粉的意思，又称速发粉、泡大粉、蛋糕发粉或发酵粉，是西点膨大剂的一种，常用于蛋糕及西饼的制作。

SP：

SP指的是蛋糕油，又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂。它在海绵蛋糕制作中起到很重要的作用，也用于各种酥饼中。

这些缩写有助于在烘焙过程中快速准确地识别和使用各种成分。希望这些信息对你有所帮助。