剩饭怎么做好吃清淡

要做出清淡可口的剩饭，可以尝试以下几种方法：

虾仁炒饭

食材：剩米饭1碗，鲜虾适量，鸡蛋2个，葱，盐，耗油各适量。

做法：

鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。

热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油。

放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。

扬州炒饭

食材：玉米粒50g，胡萝卜50g，豌豆50g，火腿肠半根，鸡蛋2个，剩米饭1大碗，蚝油，油，盐各适量。

做法：

火腿肠切粒，豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒。

锅中烧点水放玉米、豌豆和胡萝卜焯熟，捞出沥干水待用。