酒店厨具小件摆放

酒店厨具小件的摆放通常遵循以下标准和步骤：

将餐具按照种类进行分类，如刀、叉、勺、筷子等，以提高摆放效率。

将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放，骨碟中心应对正桌边。

公用勺和筷子之间距离1厘米，筷子出餐碟部分两侧相等。

公用碟应放置在正、副主人席立的正前方，碟边距葡萄酒杯底托3厘米。

葡萄酒杯应对正骨碟中心，杯底边距勺垫1厘米；白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，水杯摆在葡萄酒杯的左侧，三个杯子横向成一直线，并在水杯中摆上折花。

筷架应放在骨碟的右侧，图案摆正。将带筷套的筷子放在筷架上，筷子末端距离桌边1厘米。