清水变火锅

清水变火锅的过程其实非常简单，只需要准备一些基本的食材和调料，然后按照步骤操作即可。以下是一个基本的清水火锅制作方法：

准备基本食材

清水

葱（一小节）

姜（2-3片）

大枣（5颗）

西红柿（半颗）

花椒粉

盐

各种蔬菜和肉类

制作步骤

将清水放入火锅中，加入切好的葱段、干山楂、五颗红枣、切好的西红柿小块、3朵大料和一小把枸杞。

加入少许盐和胡椒粉，待清汤熬开后，加入半桶特仑苏牛奶。

自制清汤火锅即告成功，可以开始涮菜。

蘸料选择

可以根据个人口味准备蘸料，例如：芝麻酱、葱花、香菜、小青柠、沙姜、小米辣、生抽、沙茶酱等。

另外，还可以加入一些提香的调料如砂仁或草果，使火锅更加丰富。

小贴士：

食材新鲜：清水火锅的关键在于食材的新鲜，肉和菜都要选择最新鲜的，这样才能保证最原始、最鲜美的口感。