野猪肉怎么做火锅好吃

食材准备：

野猪肉250克

笋片50克

水发木耳50克

胡萝卜50克

精盐、料酒、味精、酱油、葱花、姜丝、胡椒粉、湿淀粉各适量

具体步骤：

准备食材

将野猪肉洗净切片，水发木耳去杂洗净撕小片，胡萝卜刮去表皮洗净切片。

炒制

锅烧热，投入野猪肉煽炒至水干。

烹入料酒、酱油偏炒几下，加入精盐、葱、姜和适量水，煽炒至肉熟。

加入配料

加入胡萝卜片、笋片、木耳煸炒至入味，用湿淀粉勾芡。

调味

根据个人口味加入适量的胡椒粉和味精进行调味。

煮制

将炒好的野猪肉和配料倒入火锅中，煮沸后即可食用。

小贴士：

野猪肉的韧性较高，建议烹饪时间稍长一些，以确保肉质熟烂入味。

如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入一些辣椒或辣椒酱增加风味。

这样一道美味的野猪肉火锅就完成了，您可以根据个人口味进行调整和搭配。