织金火锅配菜菜品
织金火锅的配菜菜品包括以下几种：
清汤野菜火锅
主要食材包括新鲜的野菜、肉片、鲜肉丸和洋芋。这种火锅以其独特的风味和丰富的口感而著称，是贵州特有的美味。
豆豉火锅
这道火锅以豆豉为主打，虽然闻起来有股臭味，但吃起来却非常香。豆豉的香味在锅内循环，搭配野菜入口，能瞬间打开味蕾。
鸡火锅
鸡肉经过爆炒后小火炖煮半小时以上，肉质细腻、入口爽滑，鸡肉的鲜美与汤汁的鲜香充分融合，带有麻辣的口感，让人大快朵颐。
肉类
常见的肉类选择包括肥牛、羊肉、猪肉、鸡肉和鸭肉等，这些肉类富含蛋白质，是火锅的招牌选择。
海鲜类
海鲜类食材包括虾、蟹、生蚝、扇贝、海带、海白菜、鱼丸、鱼豆腐、鱼皮和鱼翅等，这些海鲜可以增加火锅的口感层次和鲜味。
蔬菜类
蔬菜类食材有金针菇、豆芽、菠菜、油菜、生菜、蘑菇、豆皮、豆腐、冻豆腐、西兰花、青菜和莴苣等，这些蔬菜爽脆可口，有助于平衡火锅的油腻感。