夏天绿豆怎么烤好吃

夏天烤绿豆的方法有很多种，以下提供几种不同的做法：

1. 绿豆酥

材料：

中筋面粉、猪油、白砂糖、水

绿豆沙馅

蛋液、黑白芝麻

步骤：

1. 制作水油皮面团：将面粉、白糖、猪油混合，分次加入水揉成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

2. 制作油酥面团：将面粉和猪油混合揉匀，分成25个小面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

3. 包馅：将油酥包入油皮中，擀成牛舌状，卷起按扁，重复三次后擀成圆饼状，包入绿豆沙馅，整形好。

4. 刷蛋液：在绿豆酥表面刷上蛋液，撒上黑白芝麻。

5. 烘烤：放入预热好的烤箱，上下火180度烤30分钟，出炉晾凉即可。

2. 烤绿豆

材料：

绿豆

橄榄油

盐

黑胡椒

步骤：

1. 浸泡绿豆：将绿豆浸泡一整夜，然后放入电压力锅中按煮饭键煮10分钟。

2. 焯水：将泡好的绿豆放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 调味：在绿豆上淋上橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒。