能烫火锅吃的鱼

适合烫火锅吃的鱼有以下几种：

脆肉鲩：

脆肉鲩是广东省中山市的特产，由草鱼经过特定饲料喂养后肉质变得Q弹有嚼劲，久煮不散。

草鱼：

草鱼肉质肥嫩，味鲜美，适合火锅烹饪，特别是草鱼火锅。

鲫鱼：

鲫鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，也是火锅中的常见选择。

鲤鱼：

鲤鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，适合火锅烹饪。

黄花鱼：

黄花鱼肉质细腻，入口爽滑，适合火锅。

鳙鱼：

鳙鱼即花鲢，肉多刺少，营养丰富，适合火锅。

墨鱼：

墨鱼味道鲜美，营养丰富，且刺少，适合切片涮火锅。

耗儿鱼：

耗儿鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量高，刺少，适合切成鱼片涮火锅。

乌鱼：

乌鱼肉味鲜美，营养丰富，适合切片涮火锅，涮烫时间短，口感鲜嫩。

巴沙鱼：

巴沙鱼低脂无刺，肉质嫩滑鲜美，适合火锅。