西点制作美食菜谱
式烤猪肋排
食材:肋排1000g、孜然粒10g、小茴香2g、月桂叶1片、黑胡椒5g、盐4g、蒜粉5g、甜椒粉5g、百里香2g、苹果汁55g、蕃茄酱75g、红糖30g、味淋30ml
做法:
1. 将颗粒类调味料打碎成粉状,并与味淋、苹果汁、番茄汁混合均匀后涂抹在肋排上,腌制12小时以上。
2. 烤箱预热140度,将肋排放入烤盘,倒入腌渍的汁水,用锡纸包起并戳洞烤100分钟。
3. 将排骨移至烤架上,将烤盘中的汤汁煮成浓稠酱汁刷在排骨上,再放入180度烤箱烘烤10分钟后翻面,继续烤15分钟即可。
番茄什锦焗饭
食材:番茄6个、米饭1碗、番茄酱30g、猪肉糜100g、玉米粒30g、蘑菇碎30g、洋葱末30g、马苏里拉芝士100g、黑胡椒、海盐少许
做法:
1. 番茄切顶盖挖空中心,猪肉糜与玉米粒、蘑菇碎、洋葱末翻炒熟,调味后加入番茄酱和米饭拌匀。
2. 将炒好的肉糜和米饭填入番茄中,顶部放上马苏里拉芝士,挤上黑胡椒,送入180度烤箱烤15分钟。
黑椒芝士牛肉派
食材:酥皮材料(中筋面粉450g、黄油200g、冰水40ml、盐3g、糖10g)、牛肋条500g、土豆400g
做法: