红酒炖大肠

红酒炖大肠是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：经典红酒炖大肠

食材 ：大肠头、姜葱、生抽、老抽、冰糖、啤酒。

步骤

大肠头用盐抓一下，冲洗，冷水焯水。

焯好后冲洗干净，沥干水分。

锅内放少许油，下姜片小火慢煸。

加入焯水洗净的大肠头，煎至两面微黄。

加入葱结，倒入一听啤酒。

加入适量生抽、老抽和冰糖，几滴醋。

煮开后盖上盖子，小火焖煮40分钟。

最后拣去葱姜，收汁，撒上大蒜即可。

方法二：红酒烩牛肉肠

食材：

进口牛肉肠3段、橄榄油、蒜瓣、胡萝卜等配料。

步骤