歪歪肉怎么烧好吃

歪歪肉（红烧肉）做法一

材料

五花肉500克

姜5片

草果1个

冰糖适量

八角八颗（小）

盐1茶匙

老抽1/3汤匙

生抽适量

料酒1汤匙

味精适量

做法

准备好食材，五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时后捞出来沥干。

锅里放油，煸炒肉块到微黄。

放入干辣椒、草果、八角、姜，炒出香味。

放料酒两汤匙炒几下，再放老抽、生抽炒匀。

放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时，调入盐。

煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。