西昌特色餐饮

西昌的特色餐饮包括以下几种：

牦牛肉火锅：

牦牛肉是西昌的特色美食之一，火锅中使用的是当地新鲜的牦牛肉，味道鲜美，是当地餐馆的招牌菜之一。

石山腊排骨：

使用当地石山腊肉制作的腊排骨，味道鲜美，具有传统特色。

醉虾：

西昌的醉虾使用当地新鲜的虾，加入黄酒等调料生吃，口感醇香，是当地特色凉菜。

火盆烧烤：

这是一种具有彝族特色的烧烤方式，使用高山小猪儿肉、牛肉、小肠等食材，烤制后蘸上特制蘸水，味道香美独特。

米粉：

西昌米粉以大米为原料，口感香浓、滑爽，是当地人的日常美食。

板鸭：

西昌板鸭色泽艳丽油亮，肉质紧实细腻，滋味鲜美醇厚，是著名的传统美食。

洋芋：

包括炸洋芋等多种吃法，口感香糯丰富，辣而不燥，是当地非常受欢迎的小吃。

凉粉：

包括米凉粉、豌豆凉粉、荞凉粉等，口感润滑细腻，酸辣开胃，是夏日消暑的佳品。

油茶：

西昌油茶细腻黏稠，味道醇厚，搭配油馓子等食材，口感丰富，是早餐的经典饮品。

坨坨肉：

彝族传统美食，猪肉经过精心烹调，保留了原始的肉香，肥而不腻，是必尝的菜品。