鸡胗卷做法

1. 家常炒鸡胗卷

材料：

面筋卷两根

尖椒一根

鸡胗切片

葱姜适量

料酒

胡椒粉

生抽

做法：

1. 鸡胗切片，加葱姜、料酒、胡椒粉、生抽腌制片刻。

2. 面筋卷用手撕成细长条，尖椒切丝。

3. 炒锅油热后下入鸡胗，翻炒至变色。

4. 倒入面筋和尖椒，加酱油、盐、蚝油、少许清水，翻炒均匀即可。

2. 辣味鸡胗卷

材料：

鸡胗切片

青椒、胡萝卜、蒜、姜、干辣椒、花椒

生抽、老抽、蚝油

做法：

1. 鸡胗切片，焯水后冲洗干净。

2. 青椒、胡萝卜、蒜、姜、干辣椒、花椒切好备用。

3. 锅中烧油，倒入干辣椒、花椒、蒜叶炒香。