餐饮业员工奖惩制度

奖励制度

爱岗敬业 ：对工作认真负责，对同事团结友爱，经常主动帮助别人者，经领导评员工宗合议奖励30元。

工作表现：

认真完餐厅各项工作，学习任务，品德高尚，业务技术精，服务态度好，经意见卡上书面表杨者，奖励30元。

拾金不昧：

拾到顾客遗物主动交还者，经核实每次奖励20元。

合理化建议：

积极提出合理化建议者，经评估采用奖励20元。

协助管理：

经常协助本餐厅､等做好管理工作，经评议奖励30元。

无违规：

不按规定佩戴工号牌，当值不保持仪表的整洁及工作服整齐，每次罚款5元。

服务态度：

不讲普通话，当班期间聚堆聊天､串岗､打闹､高声喧哗或发出不必要之声，每次罚款5—10元。

安全卫生：

不使用本店指定的员工通道，每次罚款10—20元。

工作态度：

当班期间，工作散慢，粗心大意，随地吐痰，每次罚款10—15元。

考勤：

迟到与早退，10分钟之内扣5元，30分钟之内扣10元，30分钟以上按旷工半天（旷工1天扣3天争辩，私自配制本店钥匙者，每次罚款30—50元）。

惩罚制度

扣分制度

上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌，工装不清洁或破损，每次扣2分。

当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者，每次扣2分。

私吃客人遗留食品或酒店赠品，每次扣2分。

不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者，每次扣2分。

无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生），每次扣2分。

当班时打盹睡觉者，每次扣4分。

未经许可，随意玩弄场内设施者，每次扣2分。

工作散漫，未及时向客人提供合理服务，被投诉者，每次扣50分。

当天没按指定岗位打扫卫生者，每次扣2分。

对客人服务礼貌不到位者，每次扣3分。

当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言，每次扣5分。

未经管理人员批准私自调班者，每次扣10分。

班前会及大扫除无故缺席者，每次扣5分。

当班时间聚堆说笑，嚼口香糖，聊天，吃东西，大声喧哗，干私活，接打私人电话，看书报杂志，打闹，嬉笑，每次扣10分。

罚款制度

迟到或早退半小时以内，一次罚款30元。

迟到半小时以上按半天款共计算并处罚50元。

迟到超过1小时按旷工半天计算并处罚100元。

旷工一天除扣四天工资。

未经经理或部门主管批准私自替换班或无特殊情况捎信、电话请假均视为旷工。

当班时玩手机或玩游戏，每次罚款10元。

私吃客人遗留食品或酒店赠品，每次罚款5元。

不注意卫生，随地吐痰、丢弃杂物者，每次罚款5元。

对客人服务礼貌不到位者，每次罚款10元。

当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言，每次罚款5元。

未经同意离开工作岗位而无合理解释或营业期间无正当理由早退者，每次罚款10元。

建议

明确奖罚标准：

确保所有员工都清楚了解奖罚的具体标准和程序，以便遵守。

公正执行：

奖罚措施应由管理层统一执行，确保公正无私。

及时沟通：

对于违规行为，应及时与