牛肉哪种部位好吃图解
牛肉的不同部位具有各自独特的口感和烹饪方式，以下是一些常见且美味的牛肉部位及其图解：
牛里脊肉
位置：位于牛的腰部，是整只牛中最嫩的部位。
口感：肉质细嫩，几乎没有脂肪，口感鲜美多汁。
推荐做法：香煎牛里脊、炒牛里脊、煎牛排等。
图示：
牛上脑肉
位置：位于牛的后颈部位，前接颈部肉，两侧接脊骨和肋条，后接牛眼肉。
口感：肥瘦比例均匀，质地娇嫩韧性强。
推荐做法：切片爆炒、香煎牛上脑、清炖牛上脑等。
图示：
