北京餐饮美食

北京作为中国的首都，拥有丰富多样的餐饮美食文化，以下是一些值得一试的北京美食：

北京烤鸭

推荐地点：

全聚德、便宜坊、紫光园等

特点：色泽红润，肉质细嫩，肥而不腻，外脆里嫩。

老北京炸酱面

推荐地点：

海碗居、一碗居等

特点：面条筋道有弹性，搭配炸酱和各种配菜，口感丰富，酱香四溢。

老北京豆汁儿

推荐地点：

尹三豆汁、老磁器口豆汁店等

特点：以绿豆为原料，经过独特的发酵工艺制成，口感醇厚，微带酸味。

卤煮火烧

推荐地点：

牛街老爆肚、前门老爆肚等

特点：由火烧和卤煮两种有名的小吃结合而成，原料主要是猪肠和猪肺，飘散着香味。

炒肝儿

推荐地点：

姚记炒肝老店等