餐饮统计的工作流程
餐饮统计的工作流程可以根据不同的需求和场景有所调整，但大体上可以归纳为以下几个步骤：
确定统计周期
根据需要确定统计的时间周期，如一天、一周、一个月等。
收集数据
收集相关的数据，包括销售数据、库存数据、会员消费数据、外卖和团购数据、财务数据以及第三方评价数据等。
整理数据
将收集到的数据进行分类和整理，使用电子表格软件如Excel或其他数据处理软件进行数据录入和分类。
数据分析
对整理好的数据进行分析，计算各种指标，如销售量、销售额占比、顾客数量、平均消费额等。
分析销售高峰期和低峰期，找出菜品的受欢迎程度和顾客的就餐习惯。
制作图表
将分析结果以图表的形式展示，如柱状图、饼图、折线图等，以便更直观地理解数据。
撰写报告
根据分析结果和图表，撰写一份详细的统计报告，报告中应包括数据分析的主要发现、建议和改进措施。