初中毕业做西点

初中毕业学西点当学徒是一个可以考虑的选择，但需要注意以下几点：

学习进度缓慢：

做学徒可能意味着学习进度较慢，且最多只能学会店内的产品。

工资待遇较低：

由于年纪轻、经验不足，烘焙店老板可能会把工资压得很低，并且安排一些简单、机械化的基础工作。

缺乏系统学习：

在传统的师傅带徒弟过程中，师傅的教学技能可能不强，且教学时间有限。相比之下，专业的烘焙培训学校能够提供系统、科学的学习环境和专业的教学设备。

职业发展受限：

存在“教会徒弟饿死师傅”的现象，师傅可能没有义务全心全意地教授徒弟，这会影响到徒弟的学习效果和职业发展。

年龄与发展阶段：

青少年时期是学习和记忆的黄金阶段，应该接受学校教育而不是直接工作。过早进入社会可能会影响青少年的价值观形成和长期发展。

建议

选择专业培训学校：如果决定学西点，建议选择专业的烘焙培训学校，这样可以接受系统、全面的学习，并且有更好的职业发展机会。

重视基本功练习：无论在哪里学习，都需要重视基本功的练习，这是成为优秀西点师的基础。

保持学习热情：学习西点烘焙需要时间和耐心，保持对技术的热情和好奇心，不断学习和实践，才能在这个行业取得成功。

综上所述，初中毕业学西点当学徒既有优势也有劣势。如果选择这条路，建议选择专业的培训学校，并且要充分利用学校提供的资源，努力学习和实践，以便更好地掌握技能并实现职业发展。