晒干苋菜怎么做好吃

晒干后的苋菜可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的吃法：

面筋炝苋叶

原料：苋菜叶250克、炸面筋100克、蒜黄50克、盐、味精、酱油、水淀粉、香油和色拉油30克。

做法：

1. 将苋菜叶洗净，入沸水中焯一下，捞出切寸段装盘备用。

2. 炸面筋切为细丝，蒜黄洗净，切碎末备用。

3. 炒锅上火，入色拉油，油温升至七成热时，入面筋煸翻炒几下。

4. 再加入蒜黄、盐、味精、酱油煸炒，向锅中加入水淀粉，淋香油出锅，倒入盘中菜上即可。

清炒干苋菜

原料：干苋菜、葱姜蒜、盐、食用油。

做法：

1. 将干苋菜洗净，去掉根部，然后用开水焯烫一下。

2. 在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入焯烫好的干苋菜，翻炒片刻即可。

拌凉菜

原料：干苋菜、盐、味精、醋、酱油、香油。

做法：