儿童迷你厨具做蛋糕教程

材料准备：

鸡蛋3个

低筋面粉60克

细砂糖50克

玉米油30克

牛奶35克

淡奶油200克

细砂糖20克

制作步骤：

准备材料：

将玉米油、细砂糖10克及牛奶放入盆中，用手动打蛋器搅打均匀。筛入低筋面粉，用硅胶刀切拌均匀至没有干粉。

搅拌蛋黄糊：

分三次加入蛋黄，每加入一个蛋黄搅拌均匀后再加入另一个蛋黄。

打发蛋白：

蛋白分三次加入剩下的细砂糖进行打发，打发至打蛋器提起，蛋白霜呈弯勾状，表面有光泽且细腻。

混合蛋黄糊和蛋白霜：

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后，再倒入蛋白盆中，再次翻拌均匀。

挤入模具：

将面糊倒入裱花袋中，挤入装有纸杯的学厨20连迷你蛋糕模具中，7、8分满即可。

烘烤：

放入提前预热的烤箱中，温度为上管120度，下管150度，时间为25分钟。

装饰：

淡奶油加入细砂糖打发至纹路清晰，放入裱花袋中，挤在蛋糕表面装饰。

小贴士：