肉包子馅做法辅食

肉包子馅的做法如下：

材料

面皮材料：面粉400克、鲜酵母5克、水250克。

馅心材料：肉沫400克、鸡蛋2个、木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。

调料：盐、酱油、糖、鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。

制作过程

准备面皮

将鲜酵母在250克水（30度的水温）中化开。

将水徐徐倒入装着面粉的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状。

揉成面团，盖上湿布，饧15分钟（夏天的室温）。

将面团取出，再次揉紧，然后搓成长条，下剂，擀圆片即成包子皮。

准备馅心

在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末。

加入盐、酱油、糖、鸡精，充分拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀。

木耳、干菇用温水泡发后洗净切粒，笋焯水后切粒。