西点饼干醒面

西点饼干醒面的步骤如下：

准备材料

鸡蛋：打散备用，留一些蛋液用于刷表面。

糖：加入蛋液中搅拌均匀。

油：加入蛋液中搅拌均匀。

面粉：筛入混合液中。

泡打粉：筛入混合液中。

酵母：加入混合液中翻拌成团。

搅拌成团

将所有材料混合均匀，形成光滑的面团。

第一次醒发

盖上保鲜膜，常温放置醒发一小时左右，直到面团变得蓬松。

擀面和切割

将醒好的面团擀成3mm厚的面片，切成大块。

将切好的面块放至常温醒发15分钟左右。

烘烤

烤箱预热160度，将烤盘放入烤箱，烤5分钟定型。