烫面还能做什么好吃

烫面可以制作多种美食，以下是一些具体的例子：

小糖饼

所需食材：糯米粉250克、开水、白糖30克。

做法步骤：

将糯米粉倒入滚烫的开水烫面，边烫边搅拌，直至均匀。

晾凉后揉成面团，取一块面团搓圆压扁，包入糖馅，擀成圆饼。

锅中油热，放入饼，中火烙至两面金黄即可出锅。

糖桂花饼

所需食材：面粉225克、老酵38克、碱面0.01克、白糖90克、糖桂花10克、芝麻油2.5克、花生油150克。

做法步骤：

用开水烫面，搅拌成灰白色且不粘手的面团，晾凉后加入老酵和碱面揉匀。

制作糖馅，将白糖、芝麻油、糖桂花和面粉拌匀。

面团搓成圆条，揪成面剂，擀成圆皮，包入糖馅，炸至金黄色。

韭菜鸡蛋蒸饺

所需食材：中筋面粉、开水、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、鸡精、香油。

做法步骤：

烫面，1/3面粉加开水，2/3面粉加凉水，揉成光滑面团，饧20分钟。

调馅，炒散鸡蛋，切韭菜，加入调料搅拌均匀。

擀薄面皮，包入韭菜鸡蛋馅，捏成麦穗形状，蒸10分钟。

烫面葱油饼

所需食材：中筋面粉、开水、食用油、盐。

做法步骤：

烫面，将面粉倒入开水，边倒边搅拌，揉成面团，饧20分钟。

取一小块面团擀平，抹上油和盐，对折卷起，擀成薄饼。

放入锅中，一面鼓泡后翻面，煎至两面金黄。

烫面蒸饺

所需食材：面粉、开水、肉馅、熟冬笋、韭黄、皮冻、虾籽、白胡椒粉、调料。

做法步骤：

烫面，将面粉倒入开水，边倒边搅拌，揉成面团，饧半小时。

调馅，制作肉馅，加入调料搅拌成稀糊状，倒入油，搅匀。

擀饺子皮，包入肉馅，蒸15-20分钟。

这些美食各有特色，既有甜味的小糖饼和糖桂花饼，也有咸鲜的韭菜鸡蛋蒸饺和烫面蒸饺，还有酥脆的葱油饼。可以根据个人口味选择不同的做法尝试制作。