草药好吃

蒲公英：

可以焯水后凉拌、清炒、打汤、煎蛋，还可以生吃蘸酱或晒干泡茶。

灰灰菜：

同样可以焯水后凉拌、清炒、打汤、煎蛋。

香椿：

可以凉拌、煎蛋、做酱，尤其是4月份时最为鲜嫩。

艾草：

推荐做青团。

槐花：

可以蒸着吃，香味四溢，带有春天的清香和甘甜。

薄荷：

用于清凉，可以泡茶或加入其他食物中。

榆钱：

味道清甜，可以食用。

蕨菜：

需要焯水去除有害物质，可以凉拌或晒干保存。

春笋：

可以煎蛋、滚汤，搭配肉类炒也很香，晒干保存起来煲汤营养又美味。

荠菜：

嫩荠菜可以包包子，开花的老荠菜可以煮鸡蛋，对身体有益。

车前草：

嫩叶可以凉拌，老叶可以晒干泡茶。