山西火锅连锁品牌哪家强

山西的火锅品牌中，以下几家较为有名：

六味斋：

太原六味斋实业有限公司旗下的品牌，以肘子闻名，是山西省的著名品牌，拥有国家保护商标和中华老字号的称号。

珍膳石锅鱼火锅：

由山西味道郎餐饮管理有限公司运营，总部位于运城，提供具有山西特色的火锅。

大同铜火锅：

大同的传统火锅，以铜锅为特点，食材包括黄花菜、丸子、烧肉等，具有地方特色。

尧乡砂火锅：

以白肉、猪肚为主要原料，烹饪方法独特，口味鲜美，是当地人的最爱。

平定砂火锅：

利用平定盛产砂器的特点，砂器质地细密，用于煮饭、炖肉等，具有独特的风味。

老街涮肉：

位于大同市平城区，是一家热度较高的火锅店，位置隐蔽，店铺为小型四合院。

锦都羊蝎子：

同样位于大同市平城区，知名度高，以冰镇小龙虾和羊蝎子闻名。

渝味晓宇火锅：

位于大同市平城区，以秘制的翘脚牛肉面为网红美食。

三禧铜火锅：

位于大同市平城区，使用传统的铜火锅，具有地道的风味。

贤合庄卤味火锅：

近年来在各大城市开设连锁店，成为网红火锅店。

凑凑火锅·茶憩：

在太原市有5家门店，提供台式麻辣锅和大红袍珍珠奶茶，结合火锅和茶憩的新模式。

竹犇番茄火锅：

在太原市有4家门店，以番茄为主的新派川味火锅，口味独特。

井格重庆火锅：

在太原市有5家门店，以井格麻辣锅底为招牌，提供正宗的重庆火锅风味。

海底捞火锅：

在太原市有10余家门店，提供多种火锅和特色服务。

这些品牌在山西乃至全国都有一定的知名度和市场份额，可以根据个人口味和需求选择合适的火锅店进行品尝。