火锅加小菜
火锅加小菜可以根据个人口味和营养需求进行选择，以下是一些常见的火锅配菜建议：
蔬菜类
白菜：丰富的纤维和维生素C，口感爽脆。
菠菜：富含叶绿素、铁和维生素K，具有抗氧化作用。
豆芽：低卡路里，富含维生素B、C和纤维，增加火锅的口感。
蘑菇：富含膳食纤维和维生素D，增添口感和味道。
黄豆芽：富含维生素E和蛋白质，是优质的蔬菜选项。
油麦菜：富含维生素A和C，添加火锅的颜色和口感。
西兰花：富含抗氧化物和纤维，提供丰富的营养。
藕片、土豆片、萝卜块、生菜、冬瓜块等：这些蔬菜可以消除油腻，补充维生素和矿物质。
豆腐及豆制品
豆腐：含有多种微量元素，有清热泻火、除烦、止渴的作用。
豆腐皮、豆腐卷、冻豆腐、腐竹等：增加火锅的口感和营养。