昆明什么比较好吃

昆明作为云南的省会，美食种类繁多，融合了多种文化和风味。以下是一些在昆明值得尝试的美食：

过桥米线：

这是昆明最著名的美食之一，以其鲜美的汤底和丰富的配料而闻名。过桥米线历史悠久，传说源自明朝，至今已有100多年的历史。米线搭配鸡胸肉、牛肉片、蔬菜和香料，放入热腾腾的高汤里，汤汁浓郁，香气扑鼻。

小锅米线：

以小锅煮制，选用鲜肉沫、酸菜、韭菜等为配料，汤汁酸辣浓郁，米线吸饱了汤汁的味道，每一口都充满着酸辣的刺激和肉香。

豆花米线：

米线之上是鲜嫩的豆花，再加上特制的酱料、花生碎、辣椒油等，口感十分奇妙。酱料咸香适中，花生碎增添了香脆的口感，辣椒油则带来恰到好处的辣味。

宜良烤鸭：

宜良烤鸭历史悠久，制作工艺独特，鸭子皮脆肉嫩，色泽红润。烤出的鸭子外皮酥脆得如同薄饼，轻轻一咬就发出“嘎吱”声，鸭肉鲜嫩多汁，香而不腻。

汽锅鸡：

昆明的汽锅鸡以汽锅烹饪，鸡肉鲜嫩，汤汁鲜美，是云南特有的一道风味菜。汽锅鸡的做法是将鸡肉放入特制的土炉中，加入各种药材和调料，利用蒸汽凝成汤汁，保持了鸡肉的细嫩和原汁原味。

野生菌火锅：

昆明的野生菌种类繁多，如牛肝菌、干巴菌、鸡枞菌等，口感鲜美，营养丰富。野生菌火锅是到了昆明必须要吃的美食，尤其是牛肝菌、干巴菌、鸡枞菌等，口味最好。

饵块：

饵块是用优质的大米加工制成，一般分为丝、片、块三种，吃法有炒、卤、炸、蒸等，风味各异，百吃不厌。

烧豆腐：

烧豆腐是昆明夜市中的一种风味小吃，用炭火烤熟的小块臭豆腐，闻着臭，吃起来香，很受大家喜爱。

傣味：

傣味是云南美食中的一大特色，昆明的傣味餐厅以其独特的傣族装修风格和孔雀宴而吸引食客。香草烤鱼、德宏风味园等都是值得一试的傣味美食。

烧烤：

昆明的烧烤小吃种类繁多，包括烤牛羊肉串、烤牛筋、烤鸡腿、鸡翅膀、烤韭菜等。顺城街是昆明烧烤小吃的主要聚集地，整条街都弥漫着烤肉的香味。