餐饮单位主要负责人

餐饮企业负责人是指负责 餐厅的日常运营和管理工作的人。其具体职责包括：

1. 制定并落实餐厅经营计划和目标，带领团队完成年度业绩指标。

2. 建立并维护与合作伙伴的良好关系，开拓新市场，发展新客户，增加产品销售范围。

3. 全面统筹餐厅的管理工作，确保各项任务能够按时按质完成。

4. 做好员工管理及培训工作，提升服务质量和客户满意度。

5. 定期组织对餐厅进行品质检查工作，提高菜品质量，保持卫生清洁，保障食品安全。

6. 负责协调处理各部门之间的工作，确保整个营运系统的顺畅运行。

7. 配合相关部门完成各种突发事件的处理工作。

8. 根据业务需要协助部门经理开展其他相关工作。

此外，餐饮企业负责人还需要具备以下职业技能和工作经验：

1. 具备全面的餐厅管理知识，包括菜品搭配、成本控制、员工管理、卫生安全等方面。

2. 熟悉餐饮行业的运营规律和市场动态，具备一定的市场分析能力。

3. 了解餐厅营销策略，能够根据市场需求制定有效的促销活动和会员制度。

4. 掌握餐饮服务标准，具备优秀的客户服务意识和沟通能力。

5. 熟练使用办公软件和餐饮管理软件，如POS系统、库存管理等。

6. 具备2-5年餐饮行业管理经验，有成功运营餐厅的案例者优先。

7. 本科以上学历，专业不限，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。

8. 具备良好的沟通协调能力，能够与团队成员、上级和下属建立良好的关系，具备团队合作精神，能够有效地带领团队完成工作任务。