开饭店需要厨具

开饭店确实需要准备一系列的厨具和设备，以下是一些主要的厨具和设备清单：

炉具和厨房电器

燃气灶

烤箱

微波炉

电饭煲

烤炉

电磁炉

刀具和砧板

菜刀

砍骨刀

切肉刀

鱼刀

砧板（木质和塑料）

餐具和饮具

碗

碟

杯子

勺子

叉子

刀叉

筷子

保鲜用具

保鲜膜

保鲜袋

不锈钢保鲜罐

厨房小工具

量杯

计时器

温度计

压面机

烹饪设备

小炒炉

煲仔炉

燃气灶

烤箱

蒸柜

煲汤炉

大锅灶

煲仔炉

制冷设备

冷柜

冷库

冰箱

点菜柜

料理设备

工作台

汤桶

刀叉

餐车

水池

清洗消毒设备

消毒柜

洗碗机

冷热水供应

抽排设备

排烟设备

通风系统

油烟净化机

除味设备

机械设备

和面机

压面机

绞肉机

搅拌机

榨汁机

咖啡机

豆浆机

面点间设备

蒸饭柜

蒸馒头

包子蒸柜

小炒炉

烤箱或电饼铛

油烟机

备餐间设备

开水器和茶叶柜

水池

凉菜间设备

工作台

菜架

雪柜

水池

洗消间设备

洗碗机

三星洗手池

消毒柜

碗碟柜

残食台

洗地龙头

烧腊间设备

烤鸭炉

烧猪炉

矮仔炉

麦芽糖箱

挂鸭架

水池

其他设备

空调和通风设备

照明设备

收银机

点餐系统

食品类废弃物粉碎器

建议

选择设备：根据餐厅的具体需求和菜系选择合适的设备，比如火锅店可能需要更多的冷藏设备和消毒设备。

质量保障：尽量选择质量较好的设备，以确保长期使用和维护成本较低。

售后服务：购买设备时，选择有售后服务的公司，以便在设备出现问题时能够及时得到解决。

预算控制：在购买设备时，要综合考虑预算，选择性价比最高的设备。

通过以上清单和建议，可以确保饭店开业前准备齐全，为顺利运营打下坚实基础。