牛排中加的红酒和黑椒

在牛排中加入红酒和黑椒是一种经典的烹饪方法，能够增添牛排的风味和口感。以下是一些具体的做法和所需食材：

红酒的选择可以根据个人口味，一般推荐选择酒体醇厚、味道浓郁的红葡萄酒，如赤霞珠、西拉和黑皮诺等。

黑椒可以增加牛排的香气和辛辣味，使牛排更加美味。

做法一：

牛排吸干血水后，放入橄榄油、香梓料（包括百里香粉、迷迭香、海盐等）拌匀，放入烤箱220°烤4-5分钟。

做法二：

牛肉切片，拍松后加入红酒、黑胡椒、盐腌制1-2小时，煎至七成熟，最后淋上熬制的红酒汁。

做法三：

牛排洗净后砸松，撒黑胡椒和盐，倒入红酒腌制半小时以上，煎至两面金黄，最后浇上勾芡的红酒汁。

做法四：

牛排腌制后，煎至两面金黄，然后将腌牛排的红酒汁煮开，加入黑胡椒和番茄酱等调料，最后浇在牛排上。