餐饮行业运营部职责

餐饮营运部门的职责主要包括以下几个方面：

策划和执行营销宣传活动，结合当地市场进行个性化营销，宣传公司理念，树立公司形象。

制定营销计划，调整方案，评估运营效果，提出改进措施。

建立和维护重要客户关系，与加盟业主或潜在客户建立良好关系。

建立客户档案，定期回访和满意度调查，执行客户反馈。

管理和维护门店的日常运营，确保各门店的营业状况和市场竞争力。

监督门店的财务和物资管理，确保财物的完好率和准确无误。

负责门店员工的培训、考核和激励，提高团队的服务质量和效率。

发现各加盟店经营中存在的问题，提出整改方案并监督实施情况。

处理宾客投诉，及时解决问题，确保客户满意度。

带领团队高效、务实地开展经营管理工作，进行团队知识和专业知识的培训。

评估员工绩效，进行人员选拔、任用和梯队人才的培养。

参与企业投资餐饮项目的规划、可行性分析阶段的工作。

制定已投资项目的运营管理流程和标准方案，并组织培训和实施。

分析市场行情，制定整体营销推广方案和活动。

跟踪和分析门店运营数据，指导门店调整运营策略。

制定和执行运营标准化体系，发布和完善公司各类标准作业手册。

组织制定并建立健全公司营运管理的各项规章制度，确保公司经营管理有序运行。

合理处理各类突发事件，确保餐厅在紧急情况下的正常运营。

完成总经理指派的其他工作，包括参与公司战略规划和重大经营决策。

综上所述，餐饮营运部门在确保餐厅高效、优质地服务顾客，提升顾客满意度，实现业务目标方面扮演着至关重要的角色。通过有效的营销策略、客户关系管理、团队建设、项目规划和市场分析，餐饮营运部门为公司创造持续的价值和竞争优势。