aoc红酒是什么意思

AOC红酒指的是“原产地控制命名”的葡萄酒，其法文全称是Appellation d'Origine Controlee，中文意为“法定产区葡萄酒”。AOC是法国葡萄酒等级制度中的最高级别，代表了法国生产标准最严格的葡萄酒，并且是品质的象征。

AOC红酒的特点包括：

严格的产区规定：

AOC红酒必须严格遵循原产地命名制度的规定，包括葡萄品种、修剪方式、最高产量、采摘季开始时间、葡萄最低成熟度和酒精度，甚至葡萄酒酿制方式等内容。

品质保证：

酒标上标注“AOC”的葡萄酒通常代表高质量，并且是消费者识别高品质葡萄酒的重要标志。

等级划分：

在法国，AOC等级内还有更细致的划分，如产区级（如波尔多）、次产区（如波尔多-梅多克）、村庄（如玛歌村），其中产区范围越小，等级越高。

产量比例：

在法国全部葡萄酒产量中，AOC红酒所占比例大约为35%。

AOC制度不仅保障了葡萄酒的品质，也是欧洲原产地命名保护（AOP）的一部分，通过原产地的标识来确保产品的质量、特性以及生产工艺