搞火锅的菜

搞火锅的菜品种类繁多，包括荤菜、蔬菜、豆制品和菌类等。以下是一些常见的火锅菜品：

荤菜

羊肉卷、牛肉卷、鱿鱼卷、毛肚、海参、肉丸、鱼丸、鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、腊肠、羊肉片、火腿、午餐肉、腊肉、猪灌肠、鸭肉、鹅肉、鸡血、鸭血、肠、肫、鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼、水发海带、虾丸、鸭肠、午餐肉、肥牛、牛肉丸、猪肉丸。

蔬菜

白菜、菠菜、生菜、空心菜、香菜、土豆、包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、小青菜、薯片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、冻豆腐、豆腐泡、千结、油麦菜、娃娃菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、空心菜、香蒜、葱、荸荠、雪梨、橙子、猕猴桃、西瓜、山竹。

豆制品和菌类

豆腐、香干、金针菇、腐竹、豆腐皮、白粉皮、黑粉条、粉条、冻豆腐、豆腐泡、千结、脆皮豆腐、蘑菇、香菇、平菇、木耳、粉丝。

其他

饺子、南瓜饼、米饭、方便面、海苔、锅巴、鸡蛋、鸭肠、午餐肉、火腿、香肠、腊肉、猪灌肠、猪脑花、鸭肫、鸡爪、鸭掌、肥牛、牛肉丸、猪肉丸、火腿、香肠、腊肉、午餐肉、猪灌肠、猪脑花、驴肉、鲜面条、金针菜、苦苣、水发粉丝、羊肉片、鲜面条、葱花、鸡精、盐、胡椒粉、味精、料酒、泡椒、冬笋丝、西红柿、西蓝花、午餐肉、拉面、海苔。

食用搭配建议

多放蔬菜：

火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜，以消除油腻感，增加营养摄入。

适量放豆腐：

豆腐含有石膏，有清热消火、除烦、止渴的作用，是火锅中的健康选择。

加些白莲：

白莲在火锅中能增加汤底的清甜，同时有清热去火的效果。