中国餐饮业四大巨头

中国餐饮界的四大巨头分别是：

沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础。沙县小吃以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩。

兰州拉面是甘肃兰州地区的特色美食，以“一清二白三红四绿五黄”的特点赢得了国内乃至全世界顾客的好评。兰州拉面已经有200年的历史，创始人是陈维精。

黄焖鸡米饭源自济南，以其独特鲜美的味道风靡各地。黄焖鸡米饭以鸡肉鲜嫩爽滑、搭配米饭和开胃小菜，既美味又营养。近年来，黄焖鸡米饭迅速扩张，全国各地都能看到其连锁店。

云南过桥米线是云南的传统美食，以其爽口和浓郁的汤汁受到广泛喜爱。过桥米线历史悠久，传说与明朝状元有关，寓意着“状元米线”。

这四大餐饮品牌在中国各地都有广泛的分布和深远的影响，几乎成为了国民小吃的代表。