西点甜品简单蛋糕做法

完美水果蛋糕

原料：

鸡蛋2个

低筋粉50g

玉米油40g

酸奶45g

白糖30g

柠檬汁1勺

新鲜草莓5-6个

做法：

1. 食材备好。

2. 先把40克油加热后倒入面粉拌匀成烫面。

3. 分次加入两颗蛋黄搅匀。

4. 加入酸奶搅匀成顺滑的面糊待用。

5. 草莓清洗干净擦干水分去蒂切成片。

6. 2个蛋清加柠檬汁白糖打发出直立的小三角。

7. 蛋白霜分三次加到烫面蛋黄糊里翻拌均匀。

8. 二次拌好的面糊倒进蛋白盆里彻底的翻拌均匀成蛋糕糊。

9. 拌好的蛋糕糊装入纸杯7-8分满。

10. 插入切好的草莓片。

11. 入烤箱170度30分钟。

12. 烤好的松软香甜果味浓郁。

这个做法相对简单，适合初学者尝试，制作出的水果蛋糕口感松软，果味浓郁，非常适合作为下午茶或生日派对的甜点。