什么鲨鱼好吃

关于食用鲨鱼，有多种鲨鱼是可以食用的，并且口感和味道各异。以下是一些具体的种类和食用方法：

狗鲨是一种在闽南沿海一带常见的食用鲨鱼，其肉质爽滑弹牙，味道鲜美，并且具有滋润祛湿的功效。

马尔科鲨鱼的肉更柔软，有纹理，而剑鱼肉形状扁平，肉质紧实，类似金枪鱼罐头。这两种鲨鱼的肉味道与鲨鱼肉相似，可以用于比较和食用。

尖嘴斜齿鲨是一种比较小的鲨鱼，渔民捕捞后通常会作为商品销售，这种鲨鱼也比较常见且常被食用。

猫鲨及某些鲨鱼的鱼翅和鱼肝：

尽管鲨鱼靠身体排出尿液，使得其肉带有骚味，但体型较小的猫鲨以及某些鲨鱼的鱼翅和鱼肝仍然有人食用。为了去除骚味和毒素，通常会采用特殊的处理方法和腌制方法。

建议

选择种类：

根据个人口味和需求选择可食用的鲨鱼种类，如狗鲨、马尔科鲨鱼等。