罗马红酒做法

方法一：

材料

紫葡萄

白糖

纱布

器皿（玻璃坛或土坛子）

步骤

将葡萄洗净并晾干，可以选择去掉葡萄里的籽。

将葡萄放入大口瓶中，用手捏碎葡萄，越碎越好，以提高出酒率。

按照每斤葡萄二两的比例放入白糖或冰糖，并搅拌均匀。

盖紧瓶盖，并用塑料布蒙口、扎紧，放在避光的地方进行自然发酵，发酵时间约二十天至三十天。

发酵后，用清洁纱布过滤，然后装入玻璃坛内，葡萄的出酒率大约为60%，保质期二年。

方法二：

材料

葡萄

冰糖

罐子

餐巾纸

步骤

将葡萄洗净。

准备好罐子，一层葡萄后加入冰糖。

不能放太满，封好罐子，放到阳台上。