疫情期间成都餐饮怎么办
成都餐饮行业疫情期间经营服务防控指南
规范就餐场所管理 保持空气流通，配备洗手消杀用品。
禁止聚集性用餐，采取电话订餐、预约餐位、限流消费。
缩短营业时间，大厅接待量不超过50%，密闭包间禁止使用。
调整桌椅摆放，保持就餐者之间距离。
员工健康管理
成立防控工作小组，制定应急方案。
全面采集员工假期动态，有疫情风险员工暂不返岗。
员工出现症状要及时报备，居家观察14日。
防护物资准备
准备医用外科口罩、消毒水/酒精、紫外线消毒灯等防护用品。
配备红外线测温仪。
经营许可与报备
取得相关部门允许后方可开展经营服务。
未经允许不得开展群体性聚餐。
消毒与卫生
使用消毒液体严格按照方法执行，避免接触菜品。
确保餐饮用具清洗消毒后使用，保持空气流通。
倡导文明用餐
外出就餐时配合测温、扫码，保持间距就坐。
餐前洗手，提倡使用公勺公筷，避免生熟不分。
应对疫情影响
投身O2O双线模式，强化线上渠道。
开展线下导流线上活动，增加门店收入。
预购后消费模式，通过直播等方式销售代金券、套餐。
其他注意事项
无证经营和对外开放： 食堂严禁无证经营和对外开放。 进货查验制度
加工操作规程：确保熟制食品中心温度不低于70°C。
人员健康管理：通过晨检等手段摸排厨房人员和就餐人员健康状况。
严格洗手消毒制度：从业人员在多个时刻要清洁手部卫生。
倡导轮流和分散就餐：减少人员拥挤，控制用餐时间。
以上措施旨在保障就餐人员的身体健康，同时帮助餐饮企业在疫情期间有序复工营业。