香油条的做法

香油条的做法有多种，以下提供三种不同的制作方法：

方法一：使用空气炸锅制作大希地酥香油条

准备材料 ：油条、烘焙纸、空气炸锅。

操作步骤

将油条从包装中取出，无需解冻，直接放入垫了烘焙纸的空气炸锅中。

设置温度为180度，炸8分钟左右，中途翻一次面。

这样制作出来的油条外酥内香，减少了油脂的摄入，更加健康。

方法二：传统酥香油条

准备材料：

普通面粉250克、水110~120克、鸡蛋一只（去壳50克~60克）、盐4克、酵母2.5~3克、小苏打1克。

操作步骤

将面粉中间挖坑，放入酵母、小苏打、水（如果鸡蛋很大水可适当减少几克），慢慢混合后加盐和蛋液揉成团，盖保鲜膜静置15分钟。

静置后使劲搓揉几分钟，使食材充分融合，面团略湿粘。

揉到基本光滑后，手上抹油，均匀抹在面团表面，整理成长方形面团，盖保鲜膜或扣盆醒发一小时（28度左右室温）。

醒发后的面团直接均匀的轻轻的抻开，抻成宽约10cm厚约1cm的长条面胚。

用刀先切去两头，切宽约2cm的小条，每两个一组，上下叠放，在中间位置用刀背压一下。

中大火油烧至七成热，将切去的两端组成一对，用刀背在间压一下后捏紧两端抻开下到锅里，试下油温，扔下后会马上浮起就正好了，保持中火，用木筷不停翻动。

炸至金黄即可沥油取出。

方法三：奶香油条

准备材料：

小苏打3克、泡打粉3克、鸡蛋2个、牛奶200克、面粉500克、盐5克、酵母5克、油30克。

操作步骤

把所有材料放一起揉成光滑面团。

发酵（一个小时左右）。

擀成厚度一公分左右长方形，切条。

两片一起用筷子压一下整形。

油温100左右下锅，温度要高下锅才膨胀快。

炸好的油条很松脆。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。